[Rinrynque]

"Non-commercial hard rock needed" ça doit être parce que tu n'as que de la pierre "utile" (pour faire du métal ou du combustible). Tu peux définir que les pierres d'un type ne soient pas réservées qu'à ça dans z->stone (et je crois que c'est avec les flèches pour sélectionner le type de pierre et il y a 1 touche pour changer le statut (réservé à la fonderie/usage libre), c'est indiqué sur l'écran.
Les plump helmet... réfère toi à ça pour les types de plantes à cultiver: http://www.dwarffortress.fr/wiki/images/...ulture.png.
Sinon, il y a un tuto sur l'agriculture: http://www.dwarffortress.fr/wiki/index.p...griculture.